大学毕业两年，修炼出的恶习不少，凌晨两点准时饿便是其一。
小时候的夜宵是一碗汤圆、一盅老汤，长大了夜宵就纯粹成了想多吃一顿饭的借口。
所以在我这儿，夜宵便是凌晨2:00到早晨6:00还营业的餐厅。
每次喝完酒都得纠结好一阵去哪儿吃宵夜，至少我是如此，于是就有了这篇《上海夜宵全图鉴》。
最开始我想按人群来推荐餐厅，譬如亚B该去吃巨鹿路那附近的炒菜，富二代则应去吃港式火锅。
但这种写法未免噱头大过实际意义，所以我还是决定按宵夜种类来写。
火 锅
提到火锅大部分人第一反应当然是海底捞，我也曾写过“对上海蹦迪选手来说，夜店不过是前戏，海底捞才是主战场”。
上海蹦迪圈子最常吃的餐厅当然是长寿路捞王、以及海底捞。一段时间里“请客人吃捞王”还成了上海夜店销售的标配。
但既然大家都知道，自然没什么可写的。这两家餐厅对我来说，更多是备胎。
先说港式火锅的推荐。
上海蹦迪圈里最有名的四家港式火锅无非是洋房火锅、玲姐火锅、楼上火锅与行家荟。
就像黑人的种族天赋是说唱，我认识的所有婊子也都爱花胶鸡汤。
我想所有男人在蹦迪后选择港式火锅的理由都是一样的：你搂着个整容脸，今晚大局已定只差临门一脚。
你要假装有钱、有格调，你要睡她，你得装完最后一个B，所以你来了这里。
我是无神论者，但我每次在港式火锅店里都会祈祷，祈祷我身旁那位美女别点海鲜。
当然，她若是点了海鲜，我也只能嘴上笑嘻嘻，心里妈卖批。
港式火锅选择很简单，财力有余便是玲姐和洋房的包房，财力不足便是楼上火锅。
当然我自己偶尔也会想吃，但我要吃我基本就吃行家荟。
这家店在三家里名声最小，这是好事。虽然这家店也是人均1K+，但实际消费和楼上火锅的人均500+相当。其次晚上客人没有那么多，包房基本没有低消。
更重要的是，只论花胶鸡汤的味道，我觉得行家荟比其余三家更好吃，这倒不是我吃出来的，主要它的气球鸡看起来确实很酷。
接着说说四川、重庆火锅。
其实上海凌晨还开着的辣火锅不少，譬如TX淮海楼上的熊猫老灶，但口味也就中规中矩。尤其是我很爱吃鲜鸭血，那边没有。
我个人最喜欢去的是人民广场那边的哥老官，只要凌晨四点前过去都能点单。
但自从我有次喝太多酒吃完吐了，便再也不敢喝酒后吃辣火锅。
我也由衷建议诸位别喝太多去吃，毕竟当重辣锅底的汤汁从你鼻孔里被喷出去，你就能知道什么叫“生不如死”了。
我个人觉得上海最好吃的四家麻辣火锅是复兴SOHO的大刀腰片、火社、楠火锅、电台巷，可惜没一家在深夜还开门。
值得一提的是上海还有家人均500+的四川火锅，我觉得它是想打港式火锅的高端市场，牛肉和洋房一样都是稀奇古怪的名字诸如“手切鼎级禾牛粒”。
这类火锅都蛮好笑的，顶级非要叫“鼎级”，和牛粒非得叫“禾牛粒”。
那家店我去吃过一次，就不做差评了。
但我说实话，你就是一万块一克的牛肉，泡到辣锅里，它也和二十块的牛肉没区别呀…
再说潮汕火锅。
我个人最建议喝完酒吃潮汕牛肉火锅，肚子里全是酒来一口牛肉汤立刻便舒服了。再煮上一份手擀面，热气腾腾的呲溜到嘴里，堪称天人合一。
只可惜凌晨四点后就没有好吃的了，两点喝完酒倒是有几家好吃的，这没啥可推荐的，按大众点评找离自己近的即可。
下面来推荐下铁锅大乱炖。
喝完酒我个人首推新会路地锅鸡，虽然这家店在大众点评上只有3.7分，门店也破破烂烂。但这家店是真的好吃。
我知道这家店是位上海老夜店销售的推荐。人喝多了都会变成碳水战士，铁锅炖里贴几个饼子和花卷简直不能更好吃了。
这个算安徽菜，上海夜店里有许多夜店销售都是安徽的。所以在这家店也很容易遇到蹦迪圈的熟人。
另一家不错的铁锅大乱炖是姚稷大铁锅，这是我觉得上海夜宵里最好吃的东北风铁锅炖。
最后说说北京火锅，我自己是北方人，很喜欢吃涮羊肉。但说实话，上海凌晨没有好吃的涮羊肉。
不过各位要是白天去吃，我推荐一家在大悦城的涮羊肉叫“羊大爷”。一般在上海提及北京涮羊肉，最多一定是“南门涮肉”。
但我相信我的推荐，这家涮羊肉一定不会让你失望。
我喜欢它还有一个原因就是它那里有“鸡蛋炸馒头片”这道菜，而且做的巨他妈好吃，我每次去都得点两份。
这个北方人懂得都懂，童年回忆。
烧 烤
聊完火锅，我们来说烧烤。上海凌晨四点还开业的烧烤店实在太多，无论是烤串还是烤肉。
先说烤串，
蹦迪圈里去最多的应该是魁星楼。
当然这家店也是最容易遇到熟人的。但这家店并不是那么纯粹的烧烤，还有各种冒脑花、冒鸭血、串串之类。
味道上来说，以网红店去评判，也是不错的。
如果你想去有B格的，那我建议你去三川·十酒（南昌路本店），这是家日式烧鸟店。烧鸟+金枪鱼腹肉+一听冰可乐，简直是深夜极品。
关于普通意义上的“烧烤”，我这里也推荐三家。
第一家是呼伦有牛·烧串酒场。这家店主打烤牛肉串，当然其他烧烤店有的它也有，我记得最奇妙的是有次我去它放的歌居然是Progressive trance…
第二家是“很久以前羊肉串”，这家店很著名，主打的就是呼伦贝尔羊肉串，烤的不错。
第三家是出山烧烤。我其实吃不出来我推荐的这三家烧烤具体有啥区别，反正都挺好吃的，我基本是随缘吃。
再说烤肉，
夜店圈子里最出名的烤肉大概是三川烧肉。当时BEEHIVE大火，三川烧肉便开在隔壁，这也让许多出来玩的人都知道了这家店。
白天上海最著名的烤肉可能是“老干杯”。这没啥可说的，上海日式烤肉天花板，无论口味还是环境。
其实此类以和牛作为招牌的日式烤肉在上海非常多，但我其实一直有个不小的疑惑：
大概在三四年前，“和牛”突然便火了，哪里的烤肉店里都有和牛。
我记得五六年前我吃的和牛是“入口即化”的，那种味道回忆起来至今好吃，但现在的和牛吃起来也只剩下油腻，吃两块便不想再吃。
我现在很少吃日式烤肉，更多还是喜欢去韩国料理街吃韩式烤肉，生菜+五花肉+酱汁+一口真露啤酒炸弹，绝对是人间美味。
其实相比于夜宵烧烤，我更想给各位推荐两家白天烧烤。
一家是“Garlic Barbecue 18小时果木烟熏烤肉”。多好吃不用我形容，只说这家店每天只营业两小时，卖完你只能等明天。
另一家是我最爱吃的烤肉自助“拉蒂娜”。
请各位相信我，它一定是上海南美烤肉的“天花板”。我常去的是同仁路那一家，基本每次去店里一半的客人都是外国人。
西 餐
上海开到凌晨四点的西餐很少，也很少人会想到夜宵去吃西餐。但对我来说，很多时候我下午起床，夜宵对我来说就是晚饭的存在。
这里给大家推荐两家生蚝吧，一家是“普朗姆生蚝吧”，另一家则是“Osteria生蚝吧”。即便是作为白天餐厅来说，我也推荐各位过去吃生蚝。
两家半夜都有生蚝买二送一的活动，如果我在襄阳路那边的酒吧喝酒，我会喜欢喝完酒去吃几个生蚝，再点上一份惠灵顿牛排。
毕竟上海开到凌晨四点的西餐很少，也许有好吃的我没吃过，但我吃过的里面只推荐这两家。
其 他
这里主要是为了给各位推荐一些吃夜宵的小店。
上海凌晨四五点还营业的小餐厅非常之多，我相信每个人在这种小店里都有自己的心头好。
